Обязанности | Контроль соблюдения стандартов компании, управление участками производства и обслуживания, управлением работой смены в целом, управление персоналом, общение с гостями и разрешение конфликтных ситуаций, контроль соблюдения СанПиН и поддержания чистоты на территории ресторана, контроль работы оборудования, контроль соблюдения сроков хранения, контроль списания некачественной продукции, анализ и сокращение потерь, расчет заказа на поставки, прием поставок, работа с ККМ и наличностью, а так же с разного рода документацией, формирование отчетов, организация чистоты и подготовка к открытию ресторана. |