· ведет технологический процесс перегонки и ректификации спирта на брагоректификационных установках непрерывного действия согласно технологического регламента; регулирует подачу браги, спирта, воды с помощью средств автоматики или в ручном режиме; обеспечивает работу брагоректификационной установки; наблюдает за технологическими параметрами процесса перегонки и ректификации спирта: температурой в контрольных точках, давлением в колоннах установки, производительностью установки и их регулирование; ведет наблюдение за выходом стандартной продукции, полупродуктов и побочных продуктов; проверяет крепость и качество ректификационного спирта по показаниям спиртоизмеряющих приборов и анализам химической лаборатории; регулирует на основе анализов ход технологического процесса перегонки и ректификации спирта с применением средств автоматики; выявляет неисправности в работе обслуживаемого оборудования и их устраняет в пределах своей компетенции; загружает установки брагой, выполняет кратковременную остановку, пуск установки после кратковременной остановки, стяжку спирта, промывку, чистку установки; корректирует на основе показаний приборов ход технологического процесса перегонки и ректификации спирта с целью его оптимизации; определяет потери спирта в барде и лютерной воде; ведет соответствующие записи в журнале почасового учета спирта; выполняет прием-передачу пломб и галограмм; |