Производить вкусный и качественный продукт, для этого разобраться как это делать (во всех тонкостях); Обеспечить все необходимые условия выпуска качественного продукта, в том числе активно реализовывать систему менеджмента качества, подбирать соответствующих людей и окружать продукт вниманием и заботой; Планирование и организация своего рабочего дня и дня своего подразделения, в соответствии с полученной заявкой на производство продукта; Работа с людьми эффективное распределение работников на участке в соответствии с их способностями; Обеспечение участка всем необходимым в запланированном количестве, для выпуска качественного продукта; Ведение производственных отчетов, журналов и другой документации.